Redan 1910 inleddes odlingen av öring, röding, regnbåge, sik och bäckröding. Huvuddelen av försäljningen omfattade yngel och ettårig fisk men man födde även upp fisk ända till portionsstorlek.

1924 gjordes Sveriges första utsättning av odlad lax med yngel från Kälarne. 1931 köptes anläggningen av Jämtlands Fiskodlings AB och blev en statlig försöksstation under Lantbruksstyrelsen (senare Fiskeriverket). 

Från början togs vatten till dammar och tråg direkt från den förbiflytande Ansjöån. Men eftersom både vattentemperatur och vattenföring varierade med årstiderna kunde det innebära problem för odlingarna. Ett krux var dessutom att industri uppströms Kälarne då och då förorenade vattnet. Därför drog man i början av 1970-talet en ledning ut i Ansjön. Med det nya intaget kan såväl sjöns ytvatten som kallare djupvatten släppas på efter behov.

I början av 1980-talet satsade dåvarande Byggnadsstyrelsen och Fiskeriverket tillsammans 21 miljoner kronor på att bygga om Kälarne. I augusti 1983 kunde Hans Majestät Konungen inviga den nybyggda, helt moderna fiskeriförssöksstationen. Anläggningen har senare kompletterats med ytterligare en odlingshall med möjlighet till uppvärmning av odlingsvattnet i vintertid. Även på kontorssidan har en betydande tillbyggnad gjorts som bland annat rymmer ett arkiv. 

År 2009 ombildades verksamheten till Vattenbrukscentrum Norr AB (svb), ett icke vinstdrivande bolag ägt av Fiskodlare i Norr, SLU Holding, Region Jämtland Härjedalen och Aquakulturforskare i Norr.